酱腌菜的发展历程

酱腌菜在中国发展已经2000多年的历史，几乎和朝鲜的历史一样冗长，所以韩国所谓的国粹泡菜，不过是中国人民吃腻的咸菜而已，18年中国酱腌菜的规模就已经达到了80.90亿美元，增幅达到5%，从结构上看，榨菜占比约 1/9，而泡菜占比达到 8/9。从量价拆分看，未来仍存扩张空间。

 2012-2018年中国腌菜市场规模及增速（亿美元）

智研咨询发布的《2020-2026年中国酱腌菜行业市场研究分析及投资策略探讨报告》中分析到原料青菜头因生长环境限制，多种植于重庆、四川眉山及浙江地区，其中重庆涪陵地区占据全国产量的 46%。因青菜头极易变质，厂商须在青菜头成熟的一个月内进行预处理。为保持食材新鲜并减少运输成本，大部分企业在产地附近安营扎寨。原材料区域分布集中的前提下，先发型企业完成布局后形成原料采购的高壁垒，后进入的玩家难以控制产业链源头；此外头部企业账面现金充裕，集中采购时可及时付现，对上游的吸引力和议价权较强，因此大品牌规模优势愈发明显，形成马太效应。08 年行业龙头涪陵榨菜仅收获 14%的市占率，但到 2017 年，其市占率已逐步提升至 30%，单寡头地位凸显。
造成酱腌菜发展如此迅速的原因之一是中国酱腌菜包装机的迅速崛起，在每分钟产能达到50袋左右的包装机面前，一切都是浮云，虽然说酱腌菜自身拥有超高的盐份，但是如果保存不当的话就会导致发霉变质，所以选择一个高质量的高效率的包装机是不二的选择，山东东泰机械制造的酱腌菜包装机将是用户最好的选择，在保证质量的同时又能兼顾效率，下面就让我们一起来看看吧。

主要技术参数
型号
RL200-Z
袋子类型 平面袋（三边封、四边封、自立袋）
袋子尺寸 W:650-200mm L：100-350mm
填充范围 15-500g
称量精度 平均精度1.5g
包装速度 40-55袋/分钟（速度由物料自身及填充重量决定）
料斗容量 1300ml
电压 380V 三相 50HZ
功率 5kw
外形尺寸 2100x2500x2300mm
压缩空气 500N liter/min、6kg/cm3（由用户提供）

产品特点
1.包装速度快，性能稳定。使企业实现了包装自动化，从而提高生产效率，大幅降低生产成本。
2.人机界面（PLC+HMI）控制系统，实现机电一体化，操作方便简单。
3.采用高质量的配件，保证机器的持久稳定。
4.防水冲洗设计，清洗更为方便。
5.包材耗损低，本机使用的是预制袋，包装袋图案优美，封口质量好，从而提高了产品档次。
产品优势
1.该腌菜酱菜自动包装机采用皮带牵引拉膜。牵引结构采用伺服电机，定位精度高，易于调整。
2.横封采用大功率伺服电机，横封压力和张开行程可随时调节，适合各种包装材料。
3.采用PLC伺服系统、气动控制系统、超大显示触摸屏构成驱动控制核心；大限度提高了整机的控制精度、可靠性和智能化程度。
4.触摸屏能储存多种不同产品的包装工艺参数，专为酱菜设计，当更换产品时可随时使用无需重新设定。
5.机架、电控箱、与物料接触部分不锈钢,部分传动零件电镀。
6.该腌菜酱菜自动包装机可以不停机直接在触摸屏上调整封切位置，纠偏等。
7.带有自动报警，如门未关、无卷膜、无色带等。